COMIDA "MUITO ALEM DE COMER"

 FELICIDADE

Entre os prazeres perseguidos pelos ser humano para lidar com o mal-estar da existência, o prazer de comer é um dos que tem se revelado como um dos mais valorizados na época contemporânea. O crescimento de locais comerciais e pontos de encontro destinados á alimentação, as formas de homenagem, as publicações sobre o tema, entre outros exemplos.

O prazer é aquilo que distingue a comida do alimento.

Segundo o antropologo Roberto Da Marta," alimento é tudo aquilo que pode ser ingerido para manter uma pessoa viva, comida é tudo aquilo que se come com prazer. E a comida não apenas uma substância alimentar- se (APUD CASOTTI, 2002,P.42).

A sensação prazerosa está presente na definição de gastronomia. Pelo dicionário Aurélio "conhecimento teórico e/ou prática acerca de tudo que diz respeito a Arte culinária, as refeições apuradas, as prazeres da mesa".

A principal preocupação do blog kelly's tips é passar as informações mais exatas e informativa para vocês leitores, por este fato depois de algum tempo de estudo percebemos que a principal preocupação da arte de cozinhar é proporcionar o máximo de prazer a quem come Leal 1998,o.7 prazer e gastronomia estão, pois, entrelaçados. Está ultima capaz de mobiliza a visão o paladar, o olfato e o tato, tem como objetivo obter dos alimentos a maior satisfação sensorial e sensual possível. IBID conta-se que TALLEY RAND costumava perguntar: "Diga-me qual prazer é comparável ao de jantar, que se tem diariamente e dura uma hora!" (FRANCO, 2001 P.201)

Brillat-savarin nos disse que comer é o prazer superior do homem, pois é o único que permaneçe quando todos os outros foram embora. Segundo ele, o prazer da mesa pode nos prepara para outros prazeres e também nos consolar ou compensar perdas.

F reyre admitiu haver uma recreação ou um gozo do paladar com prazeres desinteressados de Lins especificamente nutritivos. Os quais não são prazeres de modo algum desprezíveis, dada a sua importância psicocultural, além da sua realidade fisiológica 

Ferran Adrià, em uma entrevista à revista Época, expressou-se de forma semelhante ao gastrônomo francês, para ele fazerem as pessoas felizes é o primeiro mandamento da gastronomia. Comparou o prazer de comer ao prazer sexual deve ser desfrutado sem preocupação, se não não é desfrutado. Por isto se esforça para que seu restaurante na Espanha motivos de peregrinações gastronômica, seja sempre uma festa para os sentidos. " Costuma dizer que luxo é poder comer aquilo de que se tem vontade no momento."

Negócios em uma mesa 

Comida é refeição, é convívio. O simpósio, a banquete e o festim tornaram-se instituições sociais. "Comer junto significa aliar-se. Comer o pão ou provar o sal significa irmanar-se. Comer no mesmo prato é uma afirmativa de fraternidade." E o prazer de comer estimula e desdobra-se no prazer de interagir, na medida em que é instrumento de comunicação e, medida em que é instrumento de comunicação e consequentemente, agregação.

Brillat-savarin chamou atenção dos elos entre o prazer de comer e a sociabilidade ao afirmar que tudo o que acontece á mesa recapitula o que acontece na sociedade, a civilização , a delicadeza, a atenção,a polidez e o cuidado com o outro e consigo mesmo, a despesa etc. Destacou o papel da mesa como ponto de encontro de todos expressões da sociedade moderna. O amor, a amizade ,os negócios, o poder, solicitações , o protecionismo, as ambições, a intriga , isso faz do paladar um sentido social por excelência : aprendemos a comer em família, festejamos os aniversários com bolos e gelados, oferecemos banquetes aos convidados de em casamentos, á mesa discutimos questões de amor e negocios.

Ao contrário do dinheiro, a comida e a bebida não podem ser guardados.

Os restaurantes são os locais preferidos por aqueles que valorizam o prazer de comer. Mas são também para quem quer fazer negócios, estabelecer todos os amorosas ou profissionais, homenagear pessoas e aparecer nas colunas sociais.

RELIGIÃO

A comida está presente em cerimônias religiosas, em que o comportamento de comer propícia uma sintonia com o ser divino.

Para sociólogo inglês toynbee, a religião é um dos sustentáculos de determinadas cultura. Desde os seus primórdios, as manifestações religiosas demonstravam a necessidade do homem em se comunicar com uma entidade ou ser superior, a fim de implorar auxílio ,

Esclarecer dúvidas, ou diminuir o temor da morte e das incertezas sobre a vida além túmulos. Não é de estranhar , portanto, que fatores religiosos tenham influido profundamente em certos hábitos alimentadores transcendendo a qualquer explicação lógica dentro do raciocínio humano.

 Em alguns cultos, costuma-se alimentar os deuses com o objetivo de manutenção da proteção e sintonia do crente com a divindade. Comer/beber nos rituais do candomblé significa vínculos e processos de comunicação entre homens, Deus, antepassados e a natureza.

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comer além da boca é contato e estabelecer vínculos fundamentais com a existência da vida, do axé, dos princípios ancestrais e religiosos do terreiro, (...) E preciso alimentar a natureza, os deuses, os antepassados que representam.

 O antropologo carioca Raul logy pesquisou, durante  cinco anos, os rituais gastronômicos africanos, trabalho que deu origem ao livro Santo também come (1998). Suas obrigações revelam que, assim como os católicos acendem velas em louvor aos seus santos, os africanos lhes oferecem alimentos.

Mas se as velas só diferem nós tamanhos, as comidas tem estreita relação com as características de cada orixá.

É isto galerinha... 

Uau muitas coisas que vocês puderam aprender sobre a comida.

Deixe nos comentários, assuntos que vocês querem aprender mais.

Kelly Abreu